Mini-Omelete com Coentros com Arroz Branco

Modo de Preparação

1 - Bata o ovo e adicione-lhe os coentros picados.

2 - Leve o azeite a aquecer numa frigideira e quando estiver quente junte-lhe o ovo batido com a salsa.

3 - Quando começar a ganhar alguma consistência no lado em contacto com a frigideira, enrole aos poucos a omelete ou, se preferir, vire a omelete por inteiro, de forma a cozinhar o lado que ainda se encontra cru.

4 - Leve água ao lume num tacho e quando estiver a ferver, acrescente o arroz. Mexa regularmente para que o arroz não cole ao fundo do tacho. Tempere com um pouco de sal.

5 - Deixe cozer até a água evaporar, de modo a que o arroz fique solto e sirva com a carne.

Nota:

- Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

- Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.