Salada de Cenoura Ralada com Laranja: Uma Receita Deliciosa para Partilhar em Família

Receita

Cozinhar é uma arte, e partilhá-la com os seus filhos torna cada momento ainda mais especial. A salada de cenoura ralada com laranja é uma escolha simples, saudável e saborosa, ideal para introduzir os mais novos aos prazeres da cozinha e aos ingredientes frescos.

Colorida, leve e cheia de textura, esta salada traz frescura à sua mesa — perfeita como entrada, acompanhamento ou lanche saudável.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa salada, vai precisar de:

3 cenouras – escolha cenouras firmes e crocantes (biológicas, se possível, para mais sabor)

1 laranja – bem sumarenta, para dar doçura e acidez equilibrada

1 colher de sopa de azeite virgem extra

1 colher de chá de molho de soja

4 folhas de hortelã fresca – picadas

6 tomates cherry – para um toque de cor e doçura natural

Sal e pimenta – a gosto

Utensílios

1 taça pequena (para o molho)

1 saladeira grande

1 ralador

1 faca e tábua de corte

1 espremedor de citrinos

1 colher ou vara de arames (para misturar o molho)

Modo de Preparação

Preparar os Ingredientes
Comece por lavar bem todos os ingredientes. Este é um bom momento para envolver as crianças — ensine-lhes a importância de lavar frutas e legumes antes de cozinhar.
- Cenouras: Descasque e rale as cenouras. As crianças vão adorar ver as tiras coloridas a ganhar forma (sempre com supervisão).
- Tomates cherry: Corte ao meio. Esta tarefa é segura para crianças mais velhas com facas apropriadas.
- Hortelã: Lave e pique finamente. Além de dar frescura, o aroma é estimulante.
- Laranja: Esprema o sumo com um espremedor manual. Os mais pequenos vão gostar de ajudar e de sentir o aroma cítrico.
Preparar o Molho Vinagrete
Numa taça pequena, misture o sumo de laranja, o azeite, o molho de soja, a hortelã picada, e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Use uma vara de arames ou uma colher para emulsionar bem os líquidos.
- Prove o molho e ajuste os temperos ao gosto da sua família — pode adicionar mais sumo de laranja se quiser um toque mais ácido ou doce.
Montar a Salada
Numa saladeira, junte a cenoura ralada, os tomates cherry e o molho vinagrete.
- Envolva suavemente todos os ingredientes para que fiquem bem temperados sem esmagar os vegetais.
- Deixe repousar durante alguns minutos no frigorífico para que os sabores se misturem melhor.

Apresentação e Serviço

Sirva a salada numa tigela colorida e, para um toque final:

Decore com folhas de hortelã ou gomos de laranja fresca.
Deixe os seus filhos escolherem a apresentação — podem distribuir a hortelã ou montar o prato de forma criativa!

💡 Sugestão: Sirva bem fresca para realçar o sabor cítrico e manter a textura crocante da cenoura.

Dicas e Variações

Esta salada de cenoura ralada com laranja é fácil de personalizar:

Adicione passas ou alperces secos para um toque adocicado.
Inclua nozes ou sementes de girassol para textura crocante e valor nutricional extra.
Substitua a hortelã por salsa ou manjericão fresco, se preferir.
Para uma versão com proteína, junte frango desfiado ou atum em água.

Cozinhar com Crianças: Uma Experiência que Fica na Memória

Envolver os mais novos na cozinha ajuda a:

Desenvolver autonomia e motricidade
Estimular a curiosidade por alimentos saudáveis
Valorizar refeições feitas em casa

Dê-lhes pequenas tarefas: lavar, misturar, decorar — tudo contribui para um ambiente familiar mais unido e divertido.

Conclusão

A salada de cenoura ralada com laranja é muito mais do que um prato simples — é uma oportunidade para estar com a família, aprender novas competências e cultivar hábitos saudáveis desde cedo.

Personalize a receita, divirta-se com os seus filhos e aproveite o prazer de uma refeição fresca, feita com carinho.

Bom apetite! 🥕🍊🌿