Douradinhos Caseiros no Forno: Receita Saudável e Crocante

Douradinhos Caseiros no Forno: Uma Receita Saudável e Deliciosa

+12 meses

Receita

Prep: 30minutos

Tempo de cozedura 20minutos

Porções 4

Pratos Principais

Dificuldade Fácil

Os douradinhos são um clássico nas refeições familiares, especialmente entre as crianças. Como alternativa às opções de compra, que incluem geralmente uma lista de ingredientes mais extensa e um perfil nutricional mais desadequado, com um maior teor de gordura, sugerimos uma opção mais equilibrada, sem perder o sabor ou a crocância.

Ingredientes

Para os Douradinhos:
- 400g de lombos de pescada ou outro peixe branco de sua preferência
- 1 iogurte natural ou grego
- Sumo de ½ limão
- 1 colher de sopa de orégãos secos
- Sal q.b e pimenta a gosto
- 1 chávena de flocos de milho (corn flakes) triturados
- 1 ovo batido
- Azeite q.b
Para a Salada Acompanhamento:
- 200g de fusilli (pode ser integral)
- 1 pimento amarelo cortado em tiras
- 3 rabanetes fatiados
- 3 tomates cereja cortados ao meio
- 100g de folhas de espinafre
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de aneto picado
- Sal q.b e pimenta a gosto

Passo a passo

Preparar os Douradinhos

Marinar o Peixe: Corte os lombos de peixe em tiras com cerca de dois dedos de largura. Numa taça, misture o iogurte, o sumo de limão, os orégãos, sal e pimenta. Adicione o peixe e deixe marinar por pelo menos 30 minutos no frigorífico.
Preparar a Crosta: Triture os flocos de milho até obter uma textura de pão ralado grosso.
Empanar o Peixe: Retire o peixe da marinada. Passe cada pedaço no ovo batido e, em seguida, nos flocos de milho triturados, pressionando bem para aderir.
Assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os douradinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.

Passo a passo

Preparar a Salada

Cozinhar a Massa: Coza o fusilli conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Preparar os Legumes: Numa taça grande, misture o pimento, os rabanetes, os tomates e as folhas de espinafre.
Molho de Iogurte: Numa tigela, misture o iogurte com o açúcar, o aneto, sal e pimenta. Adicione este molho aos legumes e envolva bem.
Finalizar a Salada: Adicione a massa cozida à mistura de legumes e molho, mexendo suavemente para incorporar todos os ingredientes.

Dicas e Variações

Tipos de Peixe: Experimente com outros peixes como salmão ou corvina para variar o sabor.
Sem Glúten: Utilize flocos de milho sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes são apropriados para dietas isentas glúten e que não existe risco de contaminação cruzada.
Air Fryer: Para uma versão ainda mais rápida, prepare os douradinhos na air fryer a 200°C por cerca de 10-12 minutos.

Benefícios dos Douradinhos Caseiros

Mais Saudáveis: Ao serem assados no forno, os douradinhos absorvem menos gordura, tornando-se uma opção mais leve.
Ingredientes Naturais: Seleção dos ingredientes utilizados, sem necessidade de adição de conservantes.
Personalizáveis: Adapte a receita conforme as preferências da sua família, utilizando diferentes tipos de peixe ou temperos.

Preparar douradinhos caseiros no forno é uma excelente maneira de oferecer uma refeição saborosa e saudável para toda a família. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode evitar os aditivos dos produtos industrializados e ainda agradar aos paladares mais exigentes. Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar um prato tradicional em uma opção mais nutritiva e deliciosa.

Douradinhos Caseiros no Forno: Uma Receita Saudável e Deliciosa

Dicas e Variações

Benefícios dos Douradinhos Caseiros

1. Posso congelar os douradinhos caseiros?

2. É possível substituir o iogurte na marinada?

3. Como garantir que os douradinhos ficam crocantes?

4. Posso preparar esta receita com antecedência?

5. Esta receita é adequada para crianças pequenas?