Lombinho de Peixe-espada Guisado com Fusilli Tricolor

24-36 meses

Receita

Prep: 13minutos

Tempo de cozedura 30minutos

Porções 5

Pratos Principais

Dificuldade Normal

Allergens

Peixe

Ingredientes

½ Cebola
3 Dentes de Alho
1 Tomate
1,5dl Caldo de Peixe
150g Lombo de Peixe-espada
1 Folha de Louro
1 Colher de café rasa de Mostarda
1 Ramo pequeno de Salsa
3 Colheres de sopa de Azeite
Sal q.b.

Acompanhamento:

1 Pitada de Sal
175g Fusilli tricolor
1 Colher de chá de Azeite

Passo a passo

Modo de Preparação

Lave bem os legumes, o louro e a salsa.
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os.
Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o aos cubos.
Refogue a cebola e o alho em azeite e junte o peixe. Tempere com um pouco de sal e a folha de louro.
Adicione o tomate e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Vá regando com o caldo de peixe e acrescente e misture a mostarda ao molho.
Retire o peixe-espada para uma travessa.
Deite o molho por cima do peixe-espada e polvilhe com salsa picada.
Coza a massa em água e adicione o azeite para evitar que cole. Tempere com um pouco de sal. Escorra.
Sirva a massa com o lombinho de peixe-espada desfiado com molho e salsa.

Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.

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