Puré de Chicória com Queijo: Uma Receita Deliciosa para Fazer em Família

Receita

Pratos Principais

Cozinhar com os seus filhos não é apenas preparar refeições — é criar memórias. Esta receita de puré de chicória com queijo é uma opção nutritiva, reconfortante e cheia de sabor, perfeita para apresentar novos ingredientes aos mais pequenos e envolvê-los na cozinha de forma divertida.

Ingredientes

75 g de batata (de polpa firme, ideal para puré)

150 g de chicória (também conhecida como endívia)

1 colher de sopa de queijo ralado

3 colheres de chá de azeite

Preparação: Um Momento de Partilha

Preparar os Ingredientes
Reúna todos os ingredientes com a ajuda dos seus filhos. Deixe-os pesar os alimentos — é uma excelente forma de estimular o gosto por cozinhar. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Os mais crescidos podem ajudar com o descascador ou com cortes simples, sempre sob vigilância.
Para a chicória, retire as folhas exteriores e elimine o centro (o talo mais duro e amargo). Depois, pique finamente. Explique às crianças por que razão cortamos os legumes em pedaços semelhantes — para que cozam por igual.
Cozer os Legumes
Coza ao vapor ou em água a ferver sem sal os cubos de batata e a chicória picada. A cozedura ao vapor preserva melhor os nutrientes e o sabor natural.
Cozinhe durante cerca de 10 a 15 minutos, até os legumes estarem bem macios.
Triturar e Finalizar
Transfira tudo para o liquidificador ou processador. Junte o azeite e o queijo ralado. Os pequenos chefs vão adorar carregar no botão do robot de cozinha (sempre sob supervisão) e ver os ingredientes transformarem-se num puré cremoso.
Se necessário, ajuste a textura com um pouco da água da cozedura.

Variações do Puré de Chicória

Este puré de chicória pode ser facilmente adaptado:

Mais doce? Adicione um pouco de cenoura em cubos para suavizar o sabor.
Versão com mais proteína? Adicione leguminosas como lentilhas ou grão-de-bico.

Cozinhar com Crianças: Uma Experiência Educativa

Cozinhar em família é uma forma prática de ensinar competências úteis e reforçar os laços entre pais e filhos. Dê-lhes pequenas tarefas como mexer, lavar legumes ou ajudar a servir. Com o tempo, ganharão autonomia e confiança na cozinha.

Hora de Saborear

Sirva o puré de chicória com queijo em pratos apelativos. Pode acompanhar com uma salada ou legumes salteados. Incentive os seus filhos a provar e a comentar a receita — isto estimula o interesse por novas experiências à mesa.

Conclusão

O puré de chicória com queijo é uma receita simples, nutritiva e ideal para partilhar em família. Pode ser facilmente personalizado e oferece uma excelente oportunidade para envolver os mais pequenos na preparação da refeição.

Transforme este momento numa experiência divertida e educativa. Com um pouco de criatividade, cada puré pode ser um sucesso à mesa!

Bom apetite! 🥄🥔🧀