Puré de Alface com Maruca

Modo de Preparação:

1 - Lave as folhas de alface em água com um pouco de vinagre. Enxagúe cuidadosamente.

2 - Lave, descasque e corte a batata em cubinhos.

3 - Numa panela com água a ferver, coza os cubos de batata e as folhas de alface durante cerca de 15 minutos.

4 - Junte a maruca e coza mais 5 minutos. Escorra a água em excesso.

5 - Triture a batata, alface e a maruca com a ajuda da varinha mágica. Sirva morno.

Sugestão:

Escolha as folhas de alface mais perto do centro, pois são mais tenras e menos fibrosas.