Ovo Escalfado com Arroz de Tomate

Modo de Preparação

1 - Lave os ovos.

2 - Leve um tacho com água ao lume. Quando estiver a ferver, parta os ovos para um recipiente e depois coloque-os na água a ferver. Tempere com um pouco de sal.

3 - Retire os ovos quando estiverem escalfados.

4 - Lave e descasque a cebola e pele os tomates.

5 - Refogue a cebola picada no azeite, e quando ficar alourada junte o tomate, cortado em cubos.

6 - Deixe estufar durante cerca de 5 a 10 minutos.

7 - Acrescente o arroz e a água fervente. Tape a panela e cozinhe em lume baixo por 15 a 20 minutos, conforme pretender mais ou menos seco.

Notas:

- Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

- Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.

Dica: Para melhor remover a casca do tomate dê-lhe alguns golpes superficiais (em X) numa das extremidades (preferencialmente no topo) e coloque-o em água a ferver durante 10 a 20 segundos. De seguida, coloque o tomate num recipiente com água e gelo e remova a pele.