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Receita
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Curgete Recheada com Borrego com Massa Cotovelinhos

2
Normal
70min

Ingredientes

  • 2 Curgetes
  • ½ Cenoura
  • 1 Colher de chá de Pão ralado
  • 1 Tomate
  • 1 Rodela de Cebola
  • 1 Pitada de Sal
  • 60g Carne de Borrego picada

Acompanhamento:

  • 50g Massa cotovelos
  • 1 Pitada de sal
  • 1 Colher de sopa de Azeite

Passo a passo

  • 15min
    Preparação
  • 55min
    Confeção
  • 70min
    Tempo total
  • Modo de Preparação

    1 - Lave bem todos os legumes.

    2 - Pré-aqueça o forno a 220°C.

    3 - Lave as curgetes, corte a parte de cima e remova toda a a sua polpa usando uma colher de chá. Reserve a zona exterior da curgete, que servirá para acondicionar o recheio.

    4 - Coza a parte que retirou das curgetes numa caçarola com água a ferver, durante cerca de 8 minutos. Escorra e deixe arrefecer.

    5 - Descasque a cebola, a cenoura, pele o tomate e pique-os.

    6 - Pique a polpa da curgete e misture com a cenoura, a cebola, o tomate, a carne e o pão ralado. Tempere com um pouco de sal.

    7 - Recheie as curgetes e tape com a própria tampa.

    8 - Coloque as curgetes num prato de ir ao forno, molhe o prato com duas colheres de sopa de água e leve ao forno cerca de 45 minutos.

    9 - Coza a massa em água e adicione 1 colher de sopa de azeite para evitar que cole. Tempere com um pouco de sal. Escorra.

    10 - Sirva a massa com a curgete recheada com borrego.

    Nota: Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.