Bifinhos de Vitela com Legumes Crocantes

Passo a passo

• Preparação

  1 - Descasque e pique as cebolas. Migue finamente a couve lombarda. Descasque e corte as cenouras em palitos.

  2 - Numa frigideira, salteie as cebolas e as chalotas em azeite cerca de 2 minutos. Acrescente a couve lombarda e a cenoura e continue a cozinhar durante 5 minutos e reserve.

  3 - Corte a carne em tiras. Na mesma frigideira, salteie as tiras de carne de vitela durante 4 minutos em lume forte. Acrescente os legumes. Corrija os temperos com sal e pimenta. Espalhe salsa picada por cima.