Tomatinhos Recheados com Carne de Porco e Arroz Branco

Passo a passo

• Modo de Preparação

  1 -­ Lave os tomates e a cenoura.

  2 -­ Pré-­aqueça o forno a 220°C.

  3 - Descasque a cenoura e a cebola e pique-­as.

  4 -­ Corte a parte de cima dos tomates e retire a polpa usando uma colher de chá.

  5 -­ Coza a polpa que retirou do interior dos tomates numa panela com água a ferver durante cerca de 8 minutos. Reserve o caldo de cozedura.

  6 -­ Escorra, deixe arrefecer e coloque os tomates sobre uma folha de papel de cozinha.

  7 -­ Pique a polpa dos tomates e misture com a cebola, a cenoura, a carne, o caldo de cozedura do tomate e o pão ralado.

  8 -­ Recheie os tomates e cubra com a própria tampa.

  9 -­ Coloque os tomates num prato próprio para o forno. Cubra o prato com duas colheres de sopa de água, regue com azeite e leve ao forno cerca de 45 minutos.

  10 -­ Leve água ao lume num tacho e quando estiver a ferver, acrescente o arroz. Mexa regularmente para que o arroz não cole ao fundo do tacho.

  11 - Deixe cozer até a água evaporar, de modo a que o arroz fique solto e sirva com os tomatinhos recheados.

  Nota:

  -­ Se preferir poderá passar o arroz por água, antes de o cozer.

  -­ Se estiver a dar, pela primeira vez, algum dos ingredientes deste prato ao bebé, deverá inclui-­lo nas suas refeições durante 3 dias consecutivos.